Découvrez les photos de la vendange des vignes de la Noble Abbaye des Bourgeois de Pully et du tir "au Papegai" du 30 septembre 2011. Voir les photos

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La Ville de Pully, située à la lisière des terrasses de Lavaux - patrimoine mondial de l’Unesco – possède et cultive 3.5 hectares de vignes en appellation d’origine contrôlée Pully.
Ce vignoble communal est complanté en cépages Chasselas, Chardonnay, Sylvaner, Sauvignon pour les blancs, et, Pinot Noir, Gamaret, Gamay, Diolinoir et Garanoir, pour les rouges. Les vignes communales sont géographiquement réparties sur deux sites privilégiés bénéficiant d’un ensoleillement optimum : en Pévret et en Rochettaz.

Plusieurs distinctions aux concours internationaux de dégustation ont été décernées aux vins de la Cave de Pully, ces dernières années, confirmant ainsi, à maintes reprises, le savoir faire des vignerons communaux dans la culture de la vigne et l’élevage d’un vin de belle qualité, dans le respect des traditions vinicoles.

Lire communiqué de presse du 18 avril 2008.

L’année viticole 2011

L'année 2011 s'est annoncée comme précoce. Tandis que l'hiver s'est avéré tempéré, le magnifique printemps qui a suivi a permis un excellent passage de la fleur avec 20 jours d'avance. Même si juillet a quasiment stoppé le développement de la vigne à cause des températures très fraîches et d'une forte pluviométrie, nous avons pu profiter d'une météo très favorable et d'une présence des maladies plutôt faible. La maturation arrivera tout de même avec 10 jours d'avance. Grâce à une maîtrise de la charge très stricte, nous avons réussi à respecter les quotas et à garantir une qualité exceptionnelle.

Les vendanges ont débuté le 12 septembre par la cueillette du Sylvaner et se sont terminées par les Gamay et Gamaret le 23 septembre 2011. L'état sanitaire du raisin était correct. Les degrés Oechsle enregistrés sont bons pour l'ensemble des cépages, voire très bons pour les cépages comme le Chardonnay, le Galotta et le Pinot Noir. On notera que les acidités sont plutôt faibles, ce qui donnera des vins assez rapidement souples et agréables au palais. La qualité de cette vendange s'inscrit dans la continuité des millésimes 2009 et 2010 qui sont 2 magnifiques années.

Années viticoles antérieures. Lire

Accueil, dégustations et vente:

Vente aux bureaux, du lundi au vendredi de 07h30 à 11h30 et de 13h30 à 16h00 Direction des domaines, Av. S. Reymondin 1 Tél. 021 721 35 26 Fax. 021 721 35 15 Email Dégustations pour des groupes jusqu'à 12 personnes, sur rendez-vous (renseignements ci-dessus)